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大姜第一次施肥时要施加充分腐熟的农家肥，施肥前先将土壤翻耕一次，并将肥料与土壤充分搅拌，当姜苗高30厘米时，追施一次尿素或磷酸二铵水溶肥，立秋前后再结合姜田除草施加一次豆饼肥和速效化肥，肥料要距离大姜侧下方6-8厘米。
大姜第一次施哪种肥
大姜第一次施肥时要施加充分腐熟的农家肥，施肥前先将土壤翻耕一次，并将肥料与土壤充分搅拌，施肥后浇透一次水，以促进肥料的吸收，为大姜的生长提供充足的营养。
大姜后期如何追肥大姜第一次追肥为幼苗高30厘米时，每亩地可以施用尿素或磷酸二铵20千克左右，立秋前后再结合姜田除草进行第二次追肥，通常将豆饼肥和速效化肥结合施加。
大姜施肥注意事项为大姜施肥的时候，注意不要使肥料与姜块或根系直接接触，否则容易出现灼烧现象，可以在植株附近开穴进行穴施或沟施，肥料要距离大姜侧下方6-8厘米。
大姜的保存方法大姜可以通过封闭堆藏、挖坑贮藏、泥沙埋藏等方式进行保存，采用封闭堆藏的方式时，需要将姜种用草帘遮盖严实，并在砖墙上涂上泥沙以堵塞砖缝，防止冷风吹入。
豆饼不发酵不能施肥，豆饼和粪便等几乎所有有机肥都需经过充分酵素发酵腐熟才能施用。
豆饼是大豆榨油后的副产品，除了可以作为优质的饲料外，也是很好的肥料。不过，豆饼当肥料直接施用，量大了会烧苗，最好用专业的发酵剂发酵后再施用。
一、准备物料。按要发酵物料重量的0.1%（即千分之一）备好发酵剂（如金宝贝一型肥料发酵助剂），用新鲜米糠（是“米糠”而不是“统糠”，米糠的营养性与透气性均好，陈旧米糠或统糠营养较差）将发酵剂稀释（每1公斤金宝贝发酵剂加5公斤米糠）。
二、加发酵菌。1公斤金宝贝肥料发酵剂可发酵1～2吨豆饼，可以按重量比加10%～20%的牛粪或秸秆粉、蘑菇渣、花生壳粉、稻壳、锯末等有机物料以便调节通气性。
三、调节水分。发酵物料的水分应控制在65%左右。调水分时注意先少加，快接近要求时再慢慢加，防止水分超量超标，万一加水超量超标，可再加干物料调整。原料65%的水分的判断办法：手用力紧抓物料，见水印但不滴水，落地能散开。
四、建堆发酵。备料后边撒菌边建堆，堆高与体积不能太矮太小，要求堆高1.2～1.5米，宽2米，长度可以根据发酵物料的多少自由调整，最少不能少于2米（建堆过程中，如果觉得物料水分不够，可以加水适当调节）。
五、加覆盖物。建堆完成后，可以在表面加盖草帘等透气性覆盖物，做好保温保湿措施，为发酵提供更良好的发酵条件。
六、拌匀通气。金宝贝肥料发酵剂是有（耗）氧发酵，故应加大供氧措施，做到拌匀、勤翻、通气。在常温下，经48小时，温度升至50℃～60℃，第三天可达75℃或以上，在此高温下需要彻底翻到几次，温度稳定在55℃～65℃，整个过程注意物料打孔、通气来补充发酵所需要的氧气。
七、发酵完成。发酵好的物料呈黑褐色，温度开始降至常温。一般情况下，一周内即可发酵完成。
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